Приготовление: Куриную грудку разделить на две половинки. Нарезать поперек волокон, держа ножик слегка под наклоном. Толщина кусочков примерно сантиметр. Отбить, посолить, поперчить, сложить в тарелочку и оставить минут на десять. Яйца взбить и вылить на куриные отбивные. Брать отбивную плотненько обваливать в сухарях и выкладывать на разделочную доску. Сухари должны размягчиться. Разогреть на сковороде растительное масло и обжаривать отбивные до золотистой корочки.
